6 月 4 日，餐饮连锁店云海肴因 2024 年字节向上集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项各别食物销售国法，以及一项各别环境众人卫生（食物卫生）条例的控状。

这次控状暴露，云海肴被指在 2024 年 7 月 30 日，供应给字节向上的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，食物性量不妥当买家条目。要是罪成，云海肴将被罚金 5000 新元。

据新加坡《汇集早报》，云海肴首席奉行官吕志韬代表云海肴，星期三（7 月 2 日）在国度法院认罪。案展 7 月 17 日下判。

客岁 7 月底，字节向上新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名职工在食堂吃了登科自助午餐后肉体不适，至少 60 东说念主出现肠胃炎症状，其中 57 东说念主到病院求医。

字节向上发言东说念主在恢复媒体时暗示："咱们至极嗜好职工的健康和安全，公司仍是立即禁受情势援手总计受影响的职工，包括与救急反应部门息争为职工提供医疗照护。当今公司正配合相干当局张开对事故原因的探问。"

新加坡食物局和卫生部客岁 7 月 31 日晚间发宣布暗示，共有 130 东说念主在字节向上新加坡办公处位于莱佛士船埠一号（One Raffles Quay）26 楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状，云海肴 Northpoint City 分店和莆田中央厨房从即日起暂停买卖，直至另行见告。

据新加坡《汇集早报》，在字节向上职工食物中毒事件中，午餐供应商云海肴提供的爆炒鸡丁，被验出每克含卓著 20 万个金黄色葡萄球菌菌落，数目为规矩鸿沟的 2000 倍；此外，云海肴位于纳福城的分店也被发现卓著 10 只活蟑螂。

据了解，金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus，简称 Staph）是一种可导致食物中毒的细菌。它通过烹调不当或储存不当的食物，或捎带该细菌的东说念主（卫生风俗欠安、贬责食物前未先洗手）产生毒素。

此前，吕志韬曾向媒体公开暗示，新加坡餐厅的肉类大部分来自于土产货采购。"国内肉类，如鸡鸭牛猪是无法入口的。然而，波及特质菜，势必会有许多脱落的调料调味品，致使是蔬菜和生鲜，这些需要（从国内）入口。"

贵府图。图片起首：视觉中国

贵府暴露，云海肴确立于 2014 年，是北京心正意诚餐饮有限公司旗低品牌之一，主营云南菜。当今国内市集在营门店数达到 130 家，61% 的门店集合在一线城市。2019 年 4 月，云海肴锅炉鸡在新加坡樟宜机场开设了首家国际分店。

这家门店曾在开业时，创下门店门客列队到 50 米开外的记录。截止当今，云海肴已在新加坡开设 5 家门店。

不外，吕志韬曾暗示："云海肴初期的第一家店投资资本过高，一个店的投资额是国内开三家店的投资资本。"以后，云海肴还得手进击马来西亚，首店在吉隆坡市中心的柏威年广场开业。

剪辑| 陈柯名 杜恒峰 杜波

校对 | 金冥羽

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